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解密關于水的六大疑惑
- 分類：學習園地
- 作者：
- 來源：
- 發布時間：2021-09-07 09:25
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【概要描述】各種功能水和水質處理產品層出不窮，隨之而來的是關于水的各式說法。有的說現在的水質太差不適合飲用，
解密關于水的六大疑惑
【概要描述】各種功能水和水質處理產品層出不窮，隨之而來的是關于水的各式說法。有的說現在的水質太差不適合飲用，
- 分類：學習園地
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- 發布時間：2021-09-07 09:25
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今，各種功能水和水質處理產品層出不窮，隨之而來的是關于水的各式說法。有的說現在的水質太差不適合飲用，有的說經過水處理器處理后的水具有各種“神奇”功效，如“軟水有美容功效”等，消費者往往無所適從。真理還是“忽悠”？
疑惑一：自來水水質不好？或許存在二次污染
不少水處理產品廠家在宣傳中，會明里暗里說現在的自來水水質不夠好，使用水處理產品處理后的水質將優于自來水。
專家點評：國家一直致力于改善飲水條件，2007年出臺了與國際標準接軌的新《生活飲用水衛生標準》，新標準中的飲用水水質指標由原標準的35項增至106項。近幾年來，北京、上海、廣州等大城市對自來水的傳統加工技術進行了改造，增加了預處理和深度處理，自來水水質有很大的改善，可以說剛出自來水廠的水是潔凈、安全的。
但在全國乃至全世界，自來水還存在不安全的因素：一是自來水水源的污染問題，人工對水質的處理技術和設備的發展速度趕不上水質污染的速度；二是采用二次供水設施，如輸配管道和中間水箱，由于種種原因出現二次污染的問題，導致居民家中水龍頭里出現鐵銹、紅蟲、渾濁、水垢、異味等。
疑惑二：純凈水可以長期飲用?
長期喝會降低免疫功能
不少純水機的銷售人員會說純凈水是干凈的水，很多著名咖啡館、餐廳都把純凈水作為日常飲用水的上佳選擇。
專家點評：純凈水的口感確實會優于普通水。不過，它雖然去除了某些對人體有害的有機和無機污染物，但對人體有益的礦物質(鈣、鎂等)含量也大大降低，等于是把水中的好物質和壞物質都給濾掉了。長期飲用純凈水可能會降低人體免疫功能，使體內一些有益的營養物質流失，尤其是對一些敏感人群：患有心血管疾病、糖尿病的老人、兒童、孕婦更是如此。由第三軍醫大學軍事預防醫學院環境衛生系舒為群教授主持的一項研究發現，長期飲用純凈水可能會引起大鼠血鎂降低，導致脂質代謝障礙，血脂增高，損害心血管系統，從而成為某些疾病如動脈粥樣硬化的誘因。
疑惑三：水中礦物質與健康沒啥關系？
大部分微量元素從水中攝取
一些廠家在宣傳純凈水的好處時，會搬出這樣一個理論：水中的礦物質含量非常少，并不是人體中的主要礦物質來源，可以用蔬菜等食物中的礦物質來替代，所以濾掉水中的礦物質對人沒有影響。
專家點評：每天人所需要的礦物質10%-30%都來自于水中的礦物質，如果缺少礦物質，容易引起骨質疏松。許多國家(包括國內很多研究單位)及國際衛生組織，都曾先后報導世界“長壽村”、“無癌村”居住的長壽人群健康人員的共同特點，發現他們常年飲用好水，而這些好水都具有相同的特點，其中有一個特點是水中具有一定硬度和礦物質。據研究顯示，水中有近10種微量元素是人體所必需的，我國目前的膳食結構而言，許多微量元素很難從食物中攝取，而主要從水中得到。青少年兒童鈣的需要量30%來自于水，不是完全來自于食物，食物中的鈣比水中的鈣吸收要來得慢，也低很多，水中鈣的吸收率可以達到90%以上，而食物中的鈣受其他營養元素，包括粗纖維、植酸的影響，吸收率很低，只有30%。
疑惑四：長期飲用硬水容易結石？
理想硬度在170mg/L左右
部分水硬度較高的地區的自來水在燒開后會產生白花花的水堿，消費者經常會因此覺得水質比較差，對人體有害，而不少廠家也將硬水和結石病聯系在一起。
專家點評：“硬水”是指水中所溶的礦物質成分多，尤其是鈣和鎂。在加熱之后，水中的鈣、鎂離子會變成碳酸鈣、碳酸鎂析出，也是我們平常說的水堿、水垢。水堿的產生不是有毒的，但是會給生活帶來一定的麻煩：影響容器的熱交換效率，浪費燃氣等；讓水的口感變差；導致鍋爐、管道、水壺結垢、堵塞；肥皂和清潔劑的洗滌效率減低等。如果水的硬度大于500mg/L，可能會導致結石，但是這不是唯一條件，也不是重要條件，像廣東東莞的水很軟，卻是腎結石的高發區。我國對于飲用水的硬度是有指標限制的，不能超過450mg/L。
人體其實是需要水中有一定硬度的，這個標準好不低于30mg/L，不然屬于不健康的水。在美國和加拿大對常年飲用軟水(硬度在50以下)的人群調查，發現心血管病的死亡率比飲用硬水的人群高10.1%以上，在英國1969-1973年253個城鎮的調查中發現，軟水地區心血管死亡數比硬水地區高10%-15%，報告中提出理想的硬度大約是170mg/L左右。
疑惑五：軟化過的水燒開可喝？
不建議直接飲用軟化水
關于軟水機軟化后的水是否能喝，水質處理產品的銷售員有兩種不同的說法，一種說不可以喝，因為水中鈉離子含量過高，另外一種說法則是經過軟化的水，只是降低了水的硬度，沒有除掉細菌，但只要燒開也可以喝。
專家點評：軟水機的工作原理是通過陽離子交換樹脂來軟化水，用鈉離子交換水中的鈣、鎂離子，從而降低水中的硬度，當樹脂上的鈉離子都被置換后樹脂失效并喪失其功能，然后用軟水鹽沖洗樹脂促使其恢復處理能力。但因為軟水鹽屬工業用鹽，成分也是氯化鈉，純度沒有食用鹽高，每去除水中一個陽離子相應有一個鈉離子溶入水，會增加水中鈉含量。盡管鈉離子濃度不高，但對高血壓、心臟病和腎病病人來說，還是要引起注意。再加上軟水機使用的是高分子化合物樹脂等濾材，對水質會有影響，所以建議不要飲用軟化后的水。如果要飲用軟化后的水，只能是經過帶有反滲透膜(RO膜)的凈水器處理，算是其他技術的凈水器處理過的也不能飲用。
疑惑六：軟水有美容和美發的作用？
有益，但沒那么神奇
在很多軟水機的宣傳中，都稱軟水有美容、美發的功效，可以讓皮膚延緩衰老、不起皺紋等等，頭發不會干枯、更有光澤。
專家點評：硬度較高的水進行軟化后，水會變得柔滑，確實對皮膚、頭發有一定好處，對于洗衣服的潔凈能力也有提升。但是這種益處也不像商家宣傳的那么“神奇”，而且水的硬度太低反而會有反作用，像洗頭發時還需要水中有一定量的礦物質，才真正對頭發有益。
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一杯水的好處
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無
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